Elena Restaurante lanza el primer Club Dry Aged de Argentina

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A partir de junio, quienes quieran tener la oportunidad de elegir su propio corte de carne y dejarlo madurar en seco en una cava podrán hacerlo en Four Seasons Hotel Buenos Aires, que ofrecerá a sus clientes la posibilidad de pertenecer a un club cerrado y degustar su corte en cualquier momento.

Pionero en la maduración de carnes en seco en Argentina, método que se utiliza hace muchísimo años en Europa, el restaurante Elena ofrecerá a sus clientes la posibilidad de degustar su corte en cualquier momento, y registrar la evolución del mismo en un cuaderno confeccionado especialmente para dicho fin.