Con más de siete años de historia y el prestigio de haber sido seleccionado como una de las 50 mejores pizzerías de América Latina, Paesano expande su propuesta con un menú por pasos que cambia cada 15 días. Este enfoque no solo celebra la versatilidad de la cocina italiana, sino que también rinde homenaje a los productos frescos y de estación de la región, priorizando el uso de ingredientes de kilómetro cero.
Desde tomates maduros hasta albahaca recién cortada que perfuman una pizza, los productos de kilómetro cero son el alma de la creación en Paesano. La carta se reinventa constantemente para sorprender a los comensales con propuestas que fusionan la tradición italiana con la riqueza del suelo argentino.
Los huevos frescos de granja, provenientes de productores locales que priorizan el bienestar animal, son esenciales para las preparaciones de masas caseras, como fettuccine y ravioles, y para los postres clásicos italianos como el tiramisú o la torta della nonna. Su frescura garantiza texturas perfectas y sabores intensos que se sienten en cada plato.
Por otra parte, los quesos de elaboración artesanal garantizan texturas y sabores únicos que se convierten en protagonistas de pastas rellenas, ensaladas frescas y pizzas, preparadas con respeto por la tradición italiana.
Las alcachofas utilizadas en Paesano provienen de productores regionales que cultivan de manera sostenible, respetando los ciclos naturales de la tierra. Su frescura se percibe en su textura firme y su sabor delicadamente amargo, ideal para preparaciones que combinan tradición y creatividad.
Al elegir productos locales, Paesano fomenta la sostenibilidad y el consumo responsable. Esta visión trasciende la cocina, convirtiendo al restaurante en un referencia de gastronomía consciente dentro del nuevo polo gastronómico de City Bell.
Ubicado en un entorno tranquilo del nuevo polo gastronómico de City Bell, Paesano no solo destaca por su excelencia culinaria, sino también por su compromiso con la comunidad y la sostenibilidad. Este rincón verde, con mesas al aire libre y una atmósfera cálida, se consolida como el lugar perfecto para una escapada gastronómica cercana pero llena de sabor y autenticidad.
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